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汉字文化2009年第2期  文章正文

说“麥酋”与“炒”

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  麥酋,指干粮。《玉篇》:“麥酋,糗也。麨,同麥酋。”据《玉篇》所释,麥酋,即“糗”,又可写作“麨”。如《根本说一切有部苾刍尼戒经》:“有净信婆罗门居士,殷勤劝请与饼糗饭。”①慧琳《一切经音义》卷三十五释《一字奇特佛顶经》中卷食麥酋之麥酋:“尺沼反。《考声》云:熬米麦为粉。卫宏或作麨,俗字也。经中从米从少作粆,非也。《文字典说》从麦酋声也。” ②清桂馥《札朴·乡里旧闻·麨》云:“吾乡和蜜或盐作饼,切小方块,干,谓之 ,即麨也。”据桂馥所释即麨,又有“干”义。《说文》:“,熬也。从弓鬲弓,芻声。”段玉裁注云:“《尔雅音义》引《三苍》‘熬也’。《说文》:‘火干物也。’与今本异。玄应再引与 ……阅读全文

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