汉字文化网站:http://hzwh.qikan.com

汉字文化2006年第6期  文章正文

扳倒葫芦洒了油

字体:


  开门七件事,柴米油盐酱醋茶。油是开门不可少的,仅次居于柴米。

  油,形声字,从水,由声。本义为油水,是一条河流的名字。《说文》载,油水出武陵孱陵西,东南入江。清代学者段玉裁在给《说文解字》作注时说,一般人都用这个字来表示“油膏”。按最早的称谓,有角者提炼出来称脂,无角者提炼出来称膏。《释名》曰:“戴角曰脂,无角曰膏。”李时珍在《本草纲目》中就有过这样的解释:“凡凝者为肪为脂,释者为膏为油。”意思是说:凡是凝固了的就叫脂肪,稀释的就叫膏或油。清代袁枚说“油有荤素之别”。相对而言,动物油称荤油;以植物油而论,也称素油,又名清油。

  

  一 ……阅读全文

主办: 汉字文化杂志社 Copyright◎1997-2018
技术支持,电子版全球营销龙源
互联网出版许可证:新出网证(京)字066号
京公海网安备110108001919
电信与信息服务业务经营许可证: 京ICP证060024